职位描述:
岗位职责:
一、执行化验管理制度:1、执行各项公司化验管理制度;
2、根据化验结果给公司提供参考数据;
二、中心厨房6T检查维护:考核、检查维护公司6T管理;
三、食品安全管理:执行食品安全管理制度,化验各项食品安全指标并上报公司;
四、消防安全管理:执行消防安全管理制度,检查督导公司中心厨房消防安全措施的落实;
五、生产安全管理:执行生产安全管理制度,检查督导公司中心厨房生产安全措施的落实;
任职资格:
1、教育水平:大学专科(含)以上;
2、专业要求:食品专业、酒店管理专业及生物工程专业;
3、知识要求:有食品安全和餐饮管理方面的知识;
了解食品安全方面的法律、法规和政策。
工作时间:八小时工作制